Menù

Il Menù del #MenoUno

 

Antipasti

 Battuta di Fassona, al coltello, con dadolata di Peperoni in agrodolce 

e mousse di Formaggio € 10,00

 

Carpaccio di Picanha di Fassona, al naturale

(olio evo, sale e pepe) € 9,00

 

Girello al punto rosa in salsa tonata e cappero di Pantelleria € 11,00

 

Bocconcini di Baccalà fritto accompagnato da una Maionese

aromatizzata al prezzemolo e aglio, Serviti con Chips croccanti € 12,00

 

Fritto di Latterini in acqua dolce € 10,00

 

Tomino alla piastra con crudo di Parma e miele € 8,00

 

Tris di Bruschette: Bruschetta con cipolla caramellata di Tropea,

Bruschetta con patè di fegato e composta di mele,

Bruschetta con burro, alci del Mar Cantabrico e bagnetto verde alla Piemontese € 15,00

 

 

Primi

Agnolotti Monferrini al ristretto di arrosto € 10,00

 

Agnolotti Monferrini al sugo di nocciole d'Asti € 12,00

 

Gnocchi fatti in casa con gorgonzola e noci € 9,00

 

Giardino d'inverno: Vellutata di Piselli e Cozze € 9,00

 

Tagliolini fatti in casa con ragù di Cinghiale € 10,00

 

Secondi

Picanha di Fassona alla piastra con olio al rosmarino € 16,00

 

Orecchia di elefante (750 gr.) con patate al forno € 35,00

 

Gamberoni Argentini L1 impanati con briciole di pane giapponese serviti con salsa yogurt € 18,00

Gamberoni Argentini L1 saltati al Brandy € 20,00

 

 

Hamburger Gourmet

 Pane Artigianale 

Hamburger di Scottona

Pomodorini secchi 

Bacon croccante

Cipolla caramellata 

Maionese

Tabasco

Cheddar

servito con patate chips fritte di nostra produzione 

€ 16,00

 

Menu Baby

Penne al pomodoro € 5,00

Milanese di pollo con patate fritte € 7,00

Pollo alla piastra con patate al forno € 7,00

Patate fritte € 3,00

 

PORTATE SU RICHIESTA

Il nostro ristorante al di fuori delle portate proposte nel menù, vi sottopone alcuni piatti che potete,

su richiesta, ordinare e successivamente degustare.

Platò Royale di ostriche

Gran platò royale di cruditè di mare

Tartare di gambero rosso di Sicilia

Tartare di scampi

Scamponi alla griglia

Astici Jumpo da 4 kg in su

Aragoste varie pezzature

Branzini dai 2 kg  in su

Su richiesta anche:

Tomahawk da 1.5 kg in su

Costata di manzetta prussiana con frollatura 60/90 giorni

Fiorentina di Chianina

Maialino da latte laccato (minimo 4 persone)

Real Kobe giapponese

 

 

MENU DI CAPODANNO

Menu di Capodanno 2017 

Entree di Benvenuto 

crostino di baccala mantecato servito con marmellata di cipolle di tropea 

 

Antipasti freddi

Ostriche 

Tartare di tonno rosso obeso al profumo di rafano 

Tartare di gambero rosso di Marzara del vallo con stracciatella fior di latte e 

marmellata di pomodoro 

 

Antipasto caldo 

Guazzetto di Moscardini di sicilia con crostone di pane artigianale al sentore di rosmarino  

 

Primo 

Tagliolini 20 tuorli , farina Buratto, all'astice

 

Secondo 

Filetto di branzino pescato in crosta di nocciole d'alba su crema di cavolo romano

 

Dolce

semifreddo mandorle al profumo di cannella 

Panettone farcito alla crema 

 

€ 70 A PERSONA CON CALICE DI BENVENUTO 

per info e prenotazioni 0142\230941